お正月の暴飲暴食なんかで荒れてしまった
胃腸を優しく整える効果があると言われている、
七草粥。
なんと平安時代が起源だと言われてるから
驚きですよねー。平安時代は魔物が横行していた時代。
そんな時に魔除けの意味を込めて、七草を食べていたそうです。
まな板を7回叩いてから七草を切ったり、
切るときに魔除けの呪文を唱えたりしてたんだってー。
1. 研いだ米を鍋に入れて、お水に約1時間つける。
蓋をして中火で炊き始めて、沸騰したら弱火にする。
そしてコトコト炊く。（40分くらい）吹きこぼれに注意。
2. 七草は、アクの強いやつはサっと茹でる。そして細かく刻む。（ちゃんと洗ってしっかり水気を絞っとく）
3. お粥ができたら、七草と塩を加えたらできあがり★
お好みでお水の量は調整してね。
あ、土鍋を使うとふっくらとできるよ☆
 |
| みすず 黒吹 ご飯鍋 5合用 45％OFF |
 |
| 春の七草が全部入った！七草粥1食分【2008 おせち具材】 |
